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管理栄養士とは？

管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受け、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導や個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を必要とします。また、健康の保持増進のための栄養指導や特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、給食管理などの指導も行います。

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